باریستا

مدیر بار و باریستا | کافه رستوران بلیتُن، تهران

آبان ۱۴۰۲ – آذر ۱۴۰۴

مدیر بار (از بهمن ۱۴۰۳)

• مدیریت کامل عملیات بار، برنامه‌ریزی شیفت‌ها و نظارت بر عملکرد تیم.

• کنترل دقیق موجودی انبار، تعامل با تأمین‌کنندگان و مدیریت هزینه‌ها (Cost Control).

• آموزش پرسنل جدید برای حفظ استانداردهای سرویس‌دهی و کیفیت نوشیدنی‌ها.

باریستا (آبان ۱۴۰۲ تا بهمن ۱۴۰۳)

• آماده‌سازی حرفه‌ای منوی بار گرم و سرد با تمرکز بر کیفیت عصاره‌گیری و لاته آرت.

• مدیریت سفارشات در حجم بالا با سرعت و دقت زیاد.

مهارت‌های برجسته

• فنی: تسلط بر نسل سوم قهوه، کالیبراسیون آسیاب و نگهداری تجهیزات.

• مدیریتی: مدیریت تیم، انبارگردانی و بهینه‌سازی سرعت سرویس‌دهی.